寒冷的冬季，吃火锅是人们的必选。出门逛街是多么寒冷，在家一家人坐在一起是多么温暖，惬意。
1.高能量菜品
高能量的火锅食材主要包括肥牛、肥羊、羊尾。
危害;这些肉中的饱和脂肪含量较高，能量也就很高，如果过多的食用，则容易造成小孩体内的能量过剩，从而增加了肥胖的风险。肥胖，是现在人的苦恼。如何吃的好又不增肥，建议大家在选择牛羊肉时，尽量避开那些漂亮大理石花纹的牛羊肉，它们的脂肪特别高，要尽量选瘦一点的来涮火锅。瘦肉是孩子的美食，多吃应该很好的。当然，那些海鲜党也可以用鱼虾贝类、豆制品等替代部分牛羊肉，既享受了美味，又保证了蛋白质摄入，同时还降低了能量，以及饱和脂肪的摄入。
2.高胆固醇菜品
高胆固醇的火锅食材主要包括猪脑、肥肠等内脏类。
危害：这种内脏类菜品虽然口感不错，也深受大家的喜爱，但其中的胆固醇含量却高得惊人，不适合小孩字食用，而成人要是食用过多，也会增加心脑血管疾病的患病风险。因此，孩子一定不要多吃。此外，动物内脏中的有害物质残留较多，且不易去除。这就给孩子造成危害。由此看来，患有高脂血症、高胆固醇的人就更应该避免食用了，而对于身体健康的人群来说，也要尽量少吃，疾病预防很重要。
3.高盐分菜品
高盐分的火锅食材主要包括午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品。
危害：这类加工肉制品有个共同的特点，就是在制作过程中会加入不少盐分和食品添加剂。这种食品小孩吃了对身体很不利，而且在吃火锅时，锅底、蘸料中的盐分也不少，如果再这类加工肉制品，则很容易造成钠盐摄入过量，对成人的身体健康也会造成不小的伤害。
孩子们知道了吃火锅的禁忌，就知道怎么吃更健康。所以，要健康的吃火锅。让我们走起，去吃火锅，健康又暖和。